Las Uvas Pasa de California son una buena fuente de inulina, un carbohidrato similar a la fibra natural que ayuda a mantener el colon saludable. El análisis del laboratorio independiente Medallion, un laboratorio conocido por su trabajo analítico para el etiquetado nutricional en los Estados Unidos, mostró que una porción estándar de 1/4 taza de […]
“Contenido fenólico, actividad antioxidante y propiedades antimicrobianas de las pasas en los sistemas alimentarios”Dr. Luis Cisneros-Zevallos, Profesor asistente, Departamento de Ciencias Hortícolas, Universidad Texas, A&M, College Station, Texas.Este estudio demostró que los extractos de pasas reducen el crecimiento de patógenos en los alimentos, como la Listeria monocytogenes y la Escherichia coli 0157:H7 en una variedad […]
Preguntas frecuentes ¿Es necesario declarar los recubrimientos de aceite en la declaración de ingredientes? No, son una ayuda para el procesamiento. Los aceites vegetales más estables funcionan mejor para los recubrimientos, por ejemplo, los aceites de coco, de semillas de algodón y otros aceites que pueden mezclarse de acuerdo con las condiciones en el mercado […]
