Debido a que se trata de un producto líquido (un hidrolizado de colágeno), puede ser consumido de manera inmediata, lo que garantiza su calidad como suplemento alimenticio. Investigadores del Instituto Politécnico Nacional (IPN) crearon un colágeno líquido para tratar efectos del envejecimiento en articulaciones, tendones, ligamentos, cartílagos, piel y músculos. Mediante su gaceta institucional detallaron […]
Se estima que el consumo de esta sustancia provoca más de 500,000 muertes por enfermedades cardiovasculares cada año. Con este motivo, la Organización Mundial para la Salud ha presentado un paquete de medidas para erradicar las grasas trans producidas industrialmente del suministro de alimentos. Las grasas hidrogenadas, también denominadas trans, están presentes en los productos […]
NotiAlfa No. 645 02 de Abril 2018 Innovador sistema para medir con precisión los valores nutricionales de los alimentos Una investigación ha permitido desarrollar un sistema para medir con precisión los valores nutricionales de los alimentos, hasta el punto de que se puede considerar que se trata del procedimiento más exacto para […]
